明安心法农业 七不小黄姜
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零食的家族,终于有了姜的身影 姜茶点


俗話說:“家備小姜,小病不慌”,“早上三片姜,賽過喝參湯”,“冬吃蘿卜夏吃姜,不用先生開藥方”.......零食的家族,终于有了姜的身影 姜茶点

雖然知道了姜的價值,但是生啃姜,大家是拒絕的!

小編為大家帶來一款The Ginger People(姜健寶)的水晶糖姜,微辣微甜,香軟可口,原料選用獲得美國USDA、德國BCS有機認證及英國BRC認證的福建漳浦仔姜,經過長達兩個月的秘制后,變身為姜味濃郁的果脯,不含脂肪很健康。


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第一次看到水晶糖姜,還以為是什么水果軟糖呢。

小伙伴遞了一顆過來,便順手送進了嘴,剛嘗到一點點甜味,就毫無防備地嚼了起來,辣!辣!真的辣!

原來是姜啊。


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沒錯,它就是姜!

白糖均勻地附著著姜,仿佛剛在雪地里滾過似的。


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姜肉的色澤淡黃通透,纖維的紋路清晰可見。

形狀因水份的蒸發,造就了不規則的方形。

入口后,姜味濃郁,姜香迷人,余味悠長。


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向來把姜作為“祛腥”使用的小編,如今已經被“糖姜”攻陷了,特此插播一段個人食用攻略:

丟一塊入口,先用舌尖席卷外層的糖粒,享受淡淡的甜味。

待甜味散去,姜味逐漸滲出時,再猛地一口嚼開,感受濃郁的辛辣味。

有些適應辣味后,再肆意地咀嚼,感受姜肉嫩嫩的質感和口中釋放的姜香。

如此立體而富有層次的口感,一顆就上癮啊!趕緊來試試吧!


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(圖為The Ginger People創始人:Bruce夫婦)

如此美味的水晶糖姜,出自誰手?Bruce 夫婦,也就是The Ginger People的創始人。

Bruce,原本是在澳洲的種姜農戶,1984年前往美國發展。尋覓了幾個月,不知從何而起的他,最后決定還是回歸到自己最熟悉的姜,創立了The Ginger People這個品牌,研發和銷售各種關于姜的產品,從入口的食物,到洗護用品,品種豐富。


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術業有專攻,如今The Ginger People 在全球28個國家銷售,年銷售額超過6億美金,成為界第一的姜產品品牌。


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你一定想不到,雖然是一個美國品牌,但是這款水晶糖姜的姜,產自中國福建漳浦。

它還獲得美國USDA、德國BCS有機認證及英國BRC認證。


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制作一塊糖姜,竟需要耗時2個月。

糖姜制作工藝:

1.仔姜去皮,進行手工分切;

2.歷時一個月的鹽水浸泡殺菌;

3.每周進行一次糖水熬煮、冷藏,共反復四周;

4.外層掛糖。

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兩個月的秘制,讓每一顆仔姜塊都甜辣適中,軟香可口。

關于辣的標準,業界分為輕辣(5~10度)、微辣(10~20度)......水晶糖姜的辣度約18度,是能讓大部分人都會喜愛的微辛辣口味。

要小心,一次嘗試,也許就是欲罷不能!


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糖姜,只能空口當果脯吃?怎么可能!

喜歡調味茶的小伙伴,可以試試直接把糖姜丟進茶里,淡淡的甜辣,給普通的茶一下就增添了幾多風味。


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作為早餐飲品的話,與牛奶一起打碎、加熱,做成姜味牛奶。

淡淡的姜味,很好地掩蓋了牛奶的奶腥味,喝起來幸福感爆棚。


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想要吃上健康一餐的時候,與蔬果搭配做一份色拉,既增加了口感和口味,又很營養。


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還有心情有點不佳,需要高熱量撫慰的時候,給面包涂上厚厚的奶油,切開糖姜,撒上!


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大口咬下,香、甜、軟、辣,混合在口中,好吃到流淚,吃下這么一塊,人生還能有什么過不去的?

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