明安心法农业 七不小黄姜
但存方寸地 留与子孙耕

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【心法农业 福田心耕 明德CSA生态姜园 自然 良心  “七不”小黄姜介绍】

   世上第一代心法农业的“七不”生态小黄薑、干薑片、薑粉、薑丸、薑膏...,纯正零添加,由明德CSA生态姜园明安农业恭献。 明德CSA生态姜园是首家由全国各地原始点志愿者众筹合作共建的透明溯源 预售定制的良心小黄姜基地。使用”七不”方法生态养植小黄姜。 第一年2015年春于山东曲阜及浙江仙居开始种植,2017第三年秋收。薑园同时研发恭制姜片,姜粉,姜膏,姜糖,姜茶,姜精油,姜肥皂...。

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    明安心农人遵守践行“但存方寸地,留与子孙耕” ” 一切福田,不离方寸;从心而觅,感无不通“的古训。

心地上用功夫,外内耕耘,用尽善缘,断诸恶缘。天时 地利 人和 因缘和合结善果!

     不用化肥、不用农药、不用农膜、不用除草剂、不用添加剂、不用转基因,不杀生!“七不”良心小黄姜,在日夜的佛号和大悲咒加持下,品质药性纯厚,精华内敛 成熟辛辣 厚积薄!欢迎家人试用点评!

 

★明德姜园官方淘宝店和微店

1 http://m.jiangcsa.cn 手机购物微信购物店

2 http://taobao.jiangcsa.cn 淘宝店


    心法农业“七不”生态小黄姜 促进万物和谐共生!它历经磨练和洗礼,在爱和感恩中逐步完成自身的升华,如今已经如凤凰诞生!

 它将会把健康的祝福和祈愿送到每个有缘的家庭! 


欢迎原始点公益点和各界关心生态农业的朋友前来姜园参观指导!感恩!


感恩一切因缘! 欢迎垂询!感恩!


谢谢!


此致    敬礼

        明安心农人 耕好自家心田 洒满大千世界

       明德生态姜园明安家园全体股东员工 鞠躬敬上 

                                        



【明德CSA生态薑园】MING DE Ecological Ginger Farm ——

心法农业“七不”生态小黄薑促进万物和谐共生!

浙江明安农业开发有限公司 地址:浙江仙居仁庄村永安溪源

【浙江仙居明安暖心健康生活馆】生命健康 福自心求

浙江仙居县福应街道城北东路60号 二楼三楼

24小时健康热线(电话、QQ及微信号):18005763597  


微信号:MingDeFarmCSA 网站 jiangcsa.cn

24小时身心健康电话、QQ及微信号:18005763597 

薑园直线:0576-87082886  QQ群:328116359

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明德CSA生态姜园生产七不干姜片,和其他品牌厂家的姜片的不同在

1 自种自产自销 独创七不种植技术,良心产品。

2 零添加 纯手工,人工制作。每个姜片纯朴自然。

3 特有研发的烤制技术 。干净整洁 药性醇厚 营养十足。

4 姜园原始点股东义工老师治病救人自用圣品。已所不欲 不施于人。

5 心法农业愛和感恩实践成品。特制特供稀有珍贵。


感恩一切!谢天谢地!

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【姜的应用】

姜,味辛辣,性温热。作为居家常备之食物及调味料,不仅容易获取,且经适当炮制加工后,内服外用无不相宜,为原始点医学所推荐的最重要热源,故撰此专文介绍几种常见姜品的制作及其应用。

首先澄清两个观念问题。其一,有说「留姜皮则凉,去姜皮则热」,认为姜皮、姜肉寒热性不同。这是不对的,因为姜皮姜肉相连一体,而性相违者不可能一体并存。实践证明,留姜皮亦热,故熬姜汤不必去皮(除非受到污染)。其二,有说「早吃姜胜参汤,晚吃姜赛砒霜」,这也是谬见。晚上吃姜出现不适,是由于他处体伤在晚上会因热能更缺而加重,影响吸收而现假热之症所致,而非姜的药性早晚会有不同。其实,如有体伤,任何时间喝姜汤都有可能出现不适,而不局限在晚上。如有不适,须先按推相应原始点(如「上火」则按推头、颈部,如胸腹有不适则按推背部,如小便灼热则按推荐椎),将头、颈、背部及荐椎的体伤处理后,这类所谓「虚不受补」、「夜服有害」的问题即迎刃而解,姜汤就随时都可以喝。

此外,要配合运动、调心、温热性饮食、按推及温敷,而不是单纯增加姜的用量。病情改善、稳定后,姜的用量可相应减少,减幅以不影响病情的持续改善为准。等体力进一步改善,就要以加强运动为主从根本上改善体质,减少对热源的依赖。

( 一 ) 姜汤

1. 材料制备

(1) 选姜材:一定要精选有机新鲜瘦小土姜或老姜(小黄姜),以确保品质。

(2) 鲜姜片:生姜先去土、洗净、切掉坏的。如用以制作干姜片,则切成 3 ~ 4 毫米的厚片(因薄片日晒或炒制时易碎裂);若直接用以熬姜汤,则可

切得薄些。

(3) 干姜片:鲜姜片经晒干(注意:若两天内不能晒干,很可能会发霉)或烘干,再用小火炒约 25 分钟,即制成干姜片。视产地、品种不同,十斤鲜姜

片可制成 1.0 ~ 1.5 斤干姜片。

2. 浓姜汤熬煮法

直接以鲜姜片,或将鲜姜片加少许油、小火炒到金黄色(时间约 20 ~ 25 分钟),再加水熬煮。鲜姜片用量至少为一斤(500 克以上);如用干姜片,则按 10 :1 比例换算(即 50 克以上)。

(1) 水量:以一升(1000 毫升,约 5 碗)水为基准量。若为了增加姜汤浓度而增加姜片用量,致使一升水不足以淹没姜片,则须增加水量至姜片全部淹没为止。(不论是用鲜姜片或干姜片,熬煮第一遍或第二、第三遍,皆以此法定水量,但第三遍浓度

已淡宜当保健用)。

(2) 熬煮:关键在浓度,姜汤要浓缩到所加水量的三分之一(如加 5 碗水,则熬成约 1.7 碗)。用普通炉灶或瓦斯炉大火煮开后改小火,或用电药壶熬煮,依不同器具约需 2 ~ 4.5 小时不等,但重点不在时间而在浓度,只要姜汤水量熬煮剩三分之一,即使熬不到1小时,亦可关火。期间尽量不要掀盖;若水分太多对重病患者造成负担,可以熬得更浓些。

【以干姜片熬煮的另一种方法】

将炒制干姜片过水清洗一遍,置锅中加适量水浸泡约40 分钟后,先大火烧开,再转小火熬煮 45 分钟即可。此法因熬煮时间短,可通过减少用水量来增加浓度。

3. 应用(1) 内热源:主要用浓姜汤作为重病患者的内热源,以补其日常饮食热源摄入之不足。

(2) 外热源:姜汤不论有无创口皆适用。但以淡姜汤为主,除非患者能忍受,才可用浓姜汤。使用时以棉花棒蘸温姜汤清洗或擦拭患处,尤宜于清洗大面积创口(一天可多达 5、6 次,且可不必再辅以其他外热源)。



(二)、热能不足的处理:

  要保持室内温暖舒服安静及空气流通。外内热源使用,皆应以患者能接受吸收、感觉温暖舒服并能改善体力为最高原则,随宜调节,而非外热源越久越热、内热源越多越浓就越好,且须配合原始点按推、运动、休息及好心情,热源才较易被吸收。

  1. 外热源:

  红豆袋、电热毯、暖贴、姜膏等常用于无创口的情况。姜粉、艾灸等常用于小创口,但小创口若腐烂流脓,其中姜粉则可改用鲜姜泥。鲜姜泥、远红外线等常用于大创口。至于温姜汤或温姜汁则不论有无创口皆适用。重病温敷多以大面积,但如背红豆袋太热或太重,亦可改以暖贴局部温敷。若天气闷热,可用空调降温后再温敷。至于温敷时间最长可达24小时。以上所述,仅供参考,无绝对性,只要患者感觉温暖舒服即可。

  2. 内热源:

   主要包括姜汤、姜粉及温热性饮食。

  (1) 姜汤与姜粉

  姜汤是鲜姜片或干姜片熬煮而成,重点在姜的质量必须严格筛选。虽然用干姜片熬煮其药性胜过鲜姜片,但法无定法,不论用何种材料,以及用量、浓度等,都要考虑个体差异,在上述热源使用原则指导下灵活运用。服用方法是少量多次、小口温热吞服,以使热源的补充源源不断。如果紧急或不方便熬煮姜汤,也可用姜粉。但因姜粉不易消化,且可能含重金属,长期服用,必须审慎。

  虽无定法,但依病情,在患者能接受吸收的前提下, 针对成人每日姜的用量,提供下表供参考:

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    用量要由少渐增,见效即止,虽低于常规用量亦可,其后增减则视病情需要而定。重病患者只有在经过按推、温敷、温热性饮食、运动、休息、调心的全面配合病情仍无改善,但还能吸收的前提下才允许超出常规用量。遇情况紧急不得已要超限时,必须更加审慎。虽然用姜允许超量超限但不可长期为之,必须在病情改善且稳定后,逐步调回常规用量。重病患者若不愿服食浓姜汤、姜粉,或服后吸收不良而出现症状,宜减量减淡,改以重症患者的用量甚至更少;亦可姜加西洋参、白晒参、红参等,或加少量甘草、龙眼干、红糖等,加一种即可,或改服红参汤,以减弱内热源之药性,并改善口感。总之,内热源用量之多寡及其药性之强弱,皆应以患者能接受吸收、感觉温暖舒服为最高原则。

  须再三强调的是,浓姜汤与浓参汤主要是生病时用来加强日常饮食的热源,以供身体之急需。当身体完全康复后,所需热源只须从合理饮食中摄取,并加强运动即可。若要当作保健长期服用,则宜改为淡姜汤,或淡参汤,或淡姜参汤。

  (2) 温热性饮食

  重病患者的饮食重点,不限定在温热性食材,而是要让任何食材都成为美味可口的温热性食物。首先煮菜要在少油、少盐、少糖、少加工品的情况下,善用温热性调味料,如姜、辣椒、胡椒、花椒、咖哩等,并且须煮熟,必要时甚至须煮烂,趁热服用。服用时要细嚼慢咽,不宜太饱,不须配汤。裹腹宜多吃面食及坚果。



---摘录原始点健康手册 2017.10


1. 鲜姜若不立即使用,需置冰箱冷藏。

2. 热姜汤应存放在保温杯中依需要服用,但不宜久存超过 12 小时,若觉变味,则已变质,不可饮用,最好是当天煮当天用。

3. 干姜片、姜粉须密封,若要长久保存,则要冷藏。

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原始点内热源薑的应用  (腾讯视频分享)2016 


☆喝姜汤后有症状可能有2种原因,原始点如何处理?

http://v.qq.com/page/v/0/q/v01953plgxq.html

服温热性药食(如姜汤)后出现症状是因为体伤还是过量所造成的?

http://v.qq.com/page/x/0/r/x0312kivmdr.html

喝姜汤后有症状可能有2种原因,原始点如何处理?

http://v.qq.com/page/v/0/q/v01953plgxq.html


☆原始点 晚上能不能喝姜汤 姜要不要去皮?

http://v.qq.com/page/l/0/g/l03199weczg.html


☆喝姜汤会伤胃或眼睛吗?

http://v.qq.com/page/c/3/j/c0148jmko3j.html


☆原始点姜的应用: 如何制作干姜片及熬煮姜汤 (2016)

http://v.qq.com/page/b/0/s/b0195mp7ras.html


☆张医师原始点讲姜量 (2016.7月)

http://v.qq.com/x/page/k0317vsytky.html


☆吃寒凉性食物会不会让我们身体产生热能? 

http://v.qq.com/page/u/0/q/u0308963wqq.html


☆姜的服用合理量是多少? (201601原始点广州讲座更新) 

http://v.qq.com/page/s/0/7/s0308ekoi17.html


☆原始点姜的应用: 简易省時熬煮浓姜汤方法(新)

http://v.qq.com/page/m/0/b/m0301q4ujyb.html


☆三立財經台CH88健康有方介紹原始點內熱源-薑的應用

健康有方访录原始点「家中必备辛香料-姜,竟成流感体伤疫苗」

http://v.qq.com/page/m/0/j/m0303xijs8j.html


☆为什么一定要喝温热的姜汤?

http://v.qq.com/page/w/0/l/w0195l85zhl.html


☆原始点: 喝姜汤或参汤会补到癌肿瘤吗?

http://v.qq.com/page/s/0/0/s0196w9vas0.html


☆原始点 姜来源很重要,避免买用硫磺熏制的生姜

http://v.qq.com/page/i/0/h/i0196j5klfh.html


☆原始点: 姜到底怎么用和正确用量是多少 (2016手册用量)

http://v.qq.com/page/o/0/k/o0195596rok.html


☆原始点: 喝姜汤都不运动,喝姜汤就能长命百岁吗?你们都学偏了!

http://v.qq.com/page/b/0/a/b0195gqrapa.html


☆原始点 重病患者何时可以停止喝姜汤?

http://v.qq.com/page/w/0/l/w0195kbhtdl.html


☆原始点 喝榨姜汁好吗?姜汤加黑糖或蜂蜜或龙眼干之类好吗?

http://v.qq.com/page/q/0/u/q0195d4al4u.html


☆原始点热源食谱:麻油炒姜片

http://v.qq.com/page/k/0/8/k0146ti4w48.html


☆原始点 营养姜汤教学

http://v.qq.com/page/v/0/1/v0152i1bg41.html


☆用姜粉刷牙非常的好

http://v.qq.com/page/l/0/v/l0195pgdcrv.html


☆原始点姜的应用: 如何制作干姜片及熬煮姜汤 (2016)

http://v.qq.com/x/page/x01962fijev.html


☆原始點薑的應用 (薑片、薑湯製作過程)

http://v.qq.com/page/y/0/c/y0185yb8kdc.html


☆原始點薑的應用 如何製作乾薑片及熬煮薑湯

http://v.qq.com/page/w/0/z/w03196i5p0z.html


☆喝姜汤作用大不 腰椎和颈椎会好吗

http://v.qq.com/page/g/0/x/g0153pcfnfx.html


☆原始点内热源姜的应用(2013张彩香)

http://v.qq.com/page/a/0/h/a01366bznvh.html


☆姜汤参汤那么好,是不是可以干脆不要吃饭了?

http://v.qq.com/page/x/0/w/x0313l5n7tw.html



☆碱性食物,生机饮食,维他命是属保健还是医疗?

http://v.qq.com/page/l/0/2/l0310qo66p2.html

☆原始点寒凉伤人: 直肠癌 (喝五青汁;青苹果,芹菜,青瓜,苦瓜,青椒)

http://v.qq.com/page/q/0/p/q0303jxco5p.html

营养师张晔讲姜的妙用

http://v.qq.com/page/r/3/p/r01485ozi3p.html


2016.8


中药炒法概述

炒法是将净选或切制后的药物,置预热容器内,用不同火 力连续加热,并不断搅拌或翻动至一定程度的炮制方法。炒法 可分为清炒(不加辅料)、麸炒(加麸皮炒)、土炒(加灶心土 炒)、米炒(加米炒)等。


(一)清炒法

不加辅料的炒法称为清炒法。包括炒黄、炒焦、炒炭三种 不同的火候要求。

清炒的目的:

1.增强疗效通过加热,使种子或果实类药物爆裂,易 于煎出有效物质,如牛蒡子、牵牛子、白芥子等。有的药物炒 后利于保存有效成分,如槐米、杏仁等含甙类成分药材,在其 共存酶的作用下,易受酶解而影响其有效成分及其治疗效果。 经加热炒制后,可使酶受热(约在70°C左右)而失去活力, 以保存固有的有效物质。一些药物炒后产生焦香气,可增强健 脾消食作用,如山楂、麦芽、神曲、槟榔等。

2.降低毒性或消除副作用如牵牛子炒后可降低毒性, 缓和峻泻作用,莱菔子、瓜蒌仁等,生品有闷臭气,易致恶心或呕吐,炒后气香,可纠此弊。

3.缓和或改变药性有些药物作用峻烈,炒后药性缓和, 免伤正气,如葶苈子、郁李仁、川楝子等。有些药物炒后药性 会发生一定的变化,以适应临床要求,如干姜偏燥,长于温中 散寒,回阳通脉;炒成炮姜后则温而不燥,长于温中散寒,温 经止血,且作用较持久。

4.增强或产生止血作用某些药物炒炭后则止血作用比 生品强,如鸡冠花、槐花、地榆、白茅根等。有些药物本无止 血作用,炒炭后则具有止血作用,如荆芥、丹皮等。

5.利于贮存药物经炒制后,水分含量降低,不易霉变, 或杀死虫卵,不易虫蛀。


(一)清炒法

清炒法是将炒药锅用微火加热,加定量净选后的药材用铁铲或竹帚,不断翻动,使药材均匀受热,炒至一定程度,随时取出,摊晾凉。

炒制根据不同要求,分为炒黄、炒焦和炒炭三种。

1.炒黄要求将药材文火加热,炒至表面显黄色或较原 色稍深,或发泡鼓起,或爆裂,并透出药物固有香气为度。

2.炒焦要求将药材武火加热,炒至表面焦黄或焦竭色, 内部颜色加深,并具有焦香气时,取出,摊晾凉,干燥。

3炒炭要求将药材武火加热,炒至表面焦黑色,内部 呈焦黄色或焦褐色时,喷淋清水少许,灭净火星,取出,摊晾 凉,干燥。


炒药锅手工炒制时,一般采用30度左右的斜锅。机动炒 制时,采用平锅或转筒式炒药锅、恒温烘干箱等炮制设备。炒 制一般受热温度:炒黄约在160°C-170°C,炒焦170°C-180°C,炒炭 190°C-200°C 左右。


注意事项:

1.炒制将原药材按大小分档,分别炒制,以便掌握受热 程度。

2.炒黄时,多用文火,炒焦化时多先用文火而后采用武 火,炒炭时多采用武火。

3.炒炭时,药物炒至一定程度时,因温度很高,易出现 火星,须喷淋清水熄灭,防止复燃。

4出锅后及时摊晾散热。



干 姜


 本品为姜科植物姜的干燥根茎,冬季采挖,除去须根及泥沙,晒干或低温干燥。趁鲜切 片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。

包制]干姜,除去杂质,略泡,冼净,润透,切厚片或 块,干燥。

1.传统方法取干姜块,置热锅内,用武火炒至表面黑 色,内部棕褐色时,喷淋清水少许,熄灭火星,取出,凉干。

2.膨化泡制在一定的装量下(300g)控制一定的压力 (0.3mPa)和时间(3min),可大大提高生产效率,且产品外表 美观、质地疏松、易碎。

【饮片鉴别]干姜为不规则厚片或小方块,表面黄白色, 有明显的淡黄色筋脉小点,显粉性,质坚脆。气香特异,味辛 辣。

姜炭形如干姜,表面鼓起,呈焦黄色,内部棕褐色。体 轻,质松脆。微苦,微辣。

【性味与归经]辛、热。归脾、胃、肾、心、肺经。

【功能与主治】干姜温中散寒,回阳通脉,燥湿消痰。用 于脘腹冷痛,哎吐泄泻,肢冷脉微,痰饮喘咳。

【化学成分】干姜含挥发油。主要为姜烯、水芹烯、莰烯、 姜烯酮、姜辣素等。尚含树脂、淀粉。

[炮制作用】炮制后性味苦温,具温经止血作用。




以下图片为未炒制的图片。炒制图片待更新。谢谢!感恩! 团购 2018.315特制原始点药用‘七不’小黄姜干姜片1斤 包邮 明德生态姜园心法农业恭制团购 2018.315特制原始点药用‘七不’小黄姜干姜片1斤 包邮 明德生态姜园心法农业恭制团购 2018.315特制原始点药用‘七不’小黄姜干姜片1斤 包邮 明德生态姜园心法农业恭制团购 2018.315特制原始点药用‘七不’小黄姜干姜片1斤 包邮 明德生态姜园心法农业恭制

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干姜炮制方法与标准

  【药材来源】干姜为姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的干燥根茎。冬季采挖,除去须根及泥沙,晒干或低温干燥。

  【古代炮制方法】汉代有火炮(《金匮》)法。宋代有烧存性、甘草水煮(《圣惠方》)、炒令黑(《证类》)、盐炒(《总录》)、爁制、巴豆制(《局方》)、黄泥裹煨、地黄汁炒(《妇人》)、灶心土炒(《朱氏》)等多种炮制方法。明代增加了硇砂炒(《奇效》)、童便炒黑(《入门》)、水浸火煨、慢火煨至极黑、亦有生用者(《保元》)等法。清代又增加了姜炭(《大成》)、炮姜炭(《全生集》)、酒蒸炮姜(《幼幼》)等炮制方法。

  【现代炮制方法】

  1、干姜:取原药材,除去杂质,略泡,洗净,润透,切厚片或块,干燥,筛去碎屑。

  2、炮姜:先将净砂置炒制容器内,角武火加热,炒至灵活状态,再加入于姜片或块,不断翻动,炒至鼓起,表面棕褐色,取出,筛去砂,晾凉。

  3、姜炭:取干姜片或块,置炒制容器内,用武火加热,炒至表面焦黑色,内部棕褐色,喷淋少许清水,灭尽火星,略炒,取出,晾干,筛去碎屑。

  【饮片性状】干姜为不规则的厚片或块。周边灰黄色或灰棕色。切面黄白色,有明显的筋脉小点,显粉性。有特异香气,味辛辣。炮姜为不规则的厚片或块,表面鼓起,棕褐色,内部棕黄色,质地疏松,气香,味辛辣。姜炭为不规则的厚片或块,表面焦黑色,内部棕褐色,体轻,质松脆。味微苦、微辣。

  【质量标准】干姜总灰分不得过5.5%。含挥发油不得少于0.8%(ml/g)。含6-姜辣素不得少于0.60%。干姜饮片含6-姜辣素不得少于0.5%。炮姜总灰分不得过7.0%。炮姜含6-姜辣素不得少于0.30%。

  【炮制目的】干姜味辛性热。归脾经、胃经、肾经、心经、肺经。具有温中散寒,回阳通脉,燥湿消痰功能。用于脘腹冷痛,呕吐泄泻,肢冷脉微,寒饮咳喘,风寒湿痹,阳虚吐、衄、下血等证。

  干姜性热而偏燥,以温中散寒,回阳通脉,燥湿化痰为主,能守能走,故对中焦寒邪偏胜而兼湿者以及寒饮伏肺的喘咳尤为适宜;又因力速而作用较强,故用于回阳复脉,其效甚佳。常用于脘腹冷痛、呕吐、泄泻、肢冷脉微、痰饮咳喘等证。炮姜苦、辛,温,其辛燥之性不及干姜,温里之力也不如干姜迅猛,但作用缓和而持久,故长于温中止痛,止泻,温经止血。用于中焦虚寒的腹痛、腹泻和虚寒性的吐血、便血、血崩等证。姜炭苦、涩,温,归脾、肝经,其辛味消失,守而不走,功专止血温经;味苦涩,故固涩止血作用强于炮姜,而温经作用不及炮姜。临床多用于各种虚寒性出血,且出血较急,出血量较多者。

  【应用选择】

  1、生用(干姜)

  (1)脾胃虚寒:常与人参、白术、炙甘草同用,具有温中祛寒,补气健脾的作用,用治脾胃虚寒,自利不渴,呕吐腹痛,四肢不温,如理中丸(《伤寒论》)。若与半夏同用,具有温胃止呕的作用,用治胃中有寒,干呕吐逆,吐涎沫,如半夏干姜散(《金匮》)。

  (2)亡阳虚脱:常与炙甘草、生附子同用,具有回阳救逆的作用,用治阳气欲脱,四肢厥逆,下利清谷,脉微欲绝,如通脉四逆汤(《伤寒论》)。

  (3)妊娠呕吐不止:常与人参、半夏同用,用治妇女妊娠呕吐不止,如干姜人参半夏丸(《金匮》)。

  (4)痰饮咳喘:常与麻黄、芍药、细辛等同用,具有温肺止咳的作用,用治外感风寒,痰饮内停,恶寒发热,咳嗽痰白而稀,喘咳痰多,如小青龙汤(《伤寒论》),现用于慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿等属外感风寒,内有停饮者;若与茯苓、五味子、细辛等同用,具有温肺化饮的作用,用于寒饮内停,咳嗽痰稀,喜唾,胸满喘逆,如苓甘五味姜辛汤(《金匮》)。

  (5)吐血不止:单用干姜研末、童子小便调服,如(《千金》)。

  (6)寒疝腹痛:常与蜀椒(炒去汗)、人参同用,具有祛寒止痛的作用,治心胸寒痛,呕不能食,寒疝腹痛,如大建中汤(《金匮》)。

  2、制用

  (1)炮姜

  ①脾胃虚寒:单用于姜(炮)研末,饮服,治中寒水泻,如(《千金方》);若与附子(炮)、人参、白术、炙甘草同用,治脾胃虚寒,呕吐泻利,脘腹绞痛,心下逆满,手足厥寒,腹中雷鸣,饮食不进,及霍乱转筋,如附子理中丸(《局方》);若与高良姜同用,用治一切冷食所伤,心脾疼痛,如二姜丸(《局方》);若与半夏、枯矾同用,用治风痰脾胃冷气,吐逆不止,饮食不下,如半夏丸(《圣惠方》);若与半夏、人参同用,用治妊娠恶阻、胸中冷、腹痛、不能饮食、辄吐青黄汁,如半夏丸(《圣惠方》);若与炒白术、炙甘草、丁香、人参同用,用于中脘停寒,喜辛物,入口即吐或哕,如理中加丁香汤(《丹溪》);若与炮附子、红豆、硫黄同用,用治冷泻久作,滑肠不禁,不思饮食,如玉粉散(《宝鉴》)。

  ②痰饮:常与厚朴(姜制)、半夏、附子等同用,具有温脾胃,消痰饮的作用,用治痰饮,如术附丸(《魏氏家藏方》)。

  ③心腹绞痛;常与附子(炮)、肉豆蔻、茴香等同用,用治气虚积冷、心腹绞痛、泄泻食少,如附子茴香汤(《仁斋直指附遗》)。

  ④吐血:常与艾叶、阿胶、柏叶同用,用治吐血、内崩,上气,面如土色,如艾叶散(《圣惠方》)。

  ⑤崩漏:常与附子(炮)、桂心、当归等同用,用治阴毒伤寒,唇青面黑,身背强,四肢冷,妇人血室痼冷沉寒,赤白崩漏,脐腹疗痛,如附子散(《类证》);若与艾叶、川芎、阿胶等同用,用治产后恶露不绝,腹中疗痛,气息乏力,如艾叶丸(《圣惠方》)。

  ⑥便血:常与当归、艾叶、炮附子等同用,用治妇人肚腹胀满,脐下绞痛,大便下血不止,如艾叶丸(《圣惠方》)。

  (2)制炭

  ①血痢:单用姜炭,米饮调服,用治血痢不止,如(《姚氏集验方》);若单用于姜烧黑存性,米饮送下,用于脾胃有寒,下痢赤白,如黑姜散(《仙拈集》)。

  ②血崩:常与棕榈(烧黑灰)、乌梅同用,用治冲任虚寒,崩漏下血,淋漓不断,血色淡而无血块者,如如圣散(《总录》);若与棕榈、乌梅肉、炮姜(烧存性)同用,用治妇人血崩,如如圣散(《丹溪》)。

  ③产后腹痛:常与当归、川芎、桃仁、炙甘草同用,用治产后恶露不行,血块内结,小腹冷痛,如生化汤(《傅青主》)。

  ④吐血:常与当归、阿胶、蒲黄、川芎、柏叶同用,用治吐血,下血,如断红饮(《观聚方要补》)。

  ⑤疟疾:单用干姜炒黑为末,临发时以温酒服,用治脾寒疟疾(《外台》)。

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味辛辣,性温热,是居家常备之食物,又可外用,故为 原始点医学所推荐的一种常用热源。本文介绍几种常见姜品的制 作及其应用。

首先澄清两个观念问题。

其一,有 说 "留 姜 皮 则 凉 ,去姜皮 则 热 " ,认为姜皮、姜肉寒热性不同。这是不对的,因为姜皮味 辛辣,故性亦温热。

其二,有说"早吃姜胜参汤,晚吃姜赛砒霜'  这也是谬见。喝姜汤若出现症状,其因或原本就有体伤所致,或 纯粹是姜汤过量过强造成体伤所致。但不论何种情况,此时皆应 按推相对应原始痛点,病症若解,就继续等量服用;若无效,则 须酌情减量减淡,可以姜加西洋参、生晒参、红参等,或加少量 甘草、龙眼干、红糖等,加一种即可,以减弱内热源之药性,并 改善其口感。



(一)姜汤

 1.材料制备


    (1) 选姜材:一定要精选有机新鲜瘦小土姜(小黄姜)或老姜,以确保品质。

(2) 鲜姜片:生姜先去土、洗净、切掉坏的。如用以制作干姜片,则 切 成 3 〜 4 毫米的厚片(因薄片曰晒 或炒制时易碎裂);若直接用以熬姜汤,则可切 得薄些。

(3) 干姜片:鲜姜片经晒干(注意:若两天内不能晒干,很可能会发霉)或供干,再用小火炒约2 5 分钟, 即制成干姜片。视产地、品种不同,十斤鲜姜 片可制成1.0〜 1.S 斤干姜片。


 2.浓姜汤熬煮法

直接以鲜姜片,或将鲜姜片加少许油、小火炒到金黄色 (时间 约 2 0 〜 2 5 分 钟 ),再加水熬煮。鲜姜片用量至少为 —斤 (5 0 0 克以上);如用干姜片,则 按 10:  1 比例换算(即 5 0 克以上)。

(1) 水量:以一升(1000毫升,约 5 碗 )水为基准量。若为了增加姜汤浓度而增加姜片用量,致使一升水不 足以滝没姜片,则须增加水量至姜片全部淹没为止。(不论是用鲜姜片或干姜片,熬煮第一遍或第 二、第三遍,皆以此法定水量,但第三遍浓度已淡宜当保健用)。

(2) 熬煮:关键在浓度,姜汤要浓缩到所加水量的三分之一(如 加 5 碗水,则熬成约1.7碗)。用普通炉灶或瓦斯炉大火煮开后改小火,或用电药壶熬煮,依不 同器具约需2 〜 4.5小时不等,但重点不在时间而 在浓度,只要姜汤水量熬煮剩三分之一,即使熬 不 到 1 小时,亦可关火,期间尽量不要掀盖;若 水分太多对重病患者造成负担,可以熬得更浓些。


【以干姜片熬煮的另一种方法】


将炒制干姜片过水清洗一遍,置锅中加适量水浸泡约 4 0 分钟后,先大火烧开,再转小火熬煮4 5 分钟即可。此法 因熬煮时间短,可减少用水量来增加浓度。

(1) 内热源:主要用浓姜汤作为重病患者的内热源,以补其曰常饮食热源摄入之不足。

(2) 外热源:姜汤不论有无创口皆适用。但以淡姜汤为主,除非患者能忍受,才可用浓姜汤。使用时以棉 花棒薩温姜汤清洗或擦拭患处,尤宜于清洗大 面积创口(一天可多达5、6 次 ,且不必再辅以 其他外热源)

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