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[原始点分享] 热源食谱:​辣炒金针菇

原始食谱
饮食是影响健康的重要因素,尤其对重症患者、虚弱者或重病患者,它足以左右康复过程的成败。所以,懂得调配美味可口、易于消化、又能快速补充热能的温热性饭菜,意义重大。以下是原始点体验者食用后分享的食谱,仅供参考,请读者自己斟酌选用。


[原始点分享] 热源食谱:​辣炒金针菇
辣炒金针菇
1.材料预备:
金针菇、片、葱、蒜味朝天椒酱,酱油膏、木薯粉(或地 瓜粉,勾芡用)
2.作法步骤:
1) 将姜片过油炒近至焦黄。
2) 放入葱(段状)爆香(素食者可改用腰果)。
3) 将洗净的金针菇切段后放入锅里翻炒,火不要太大。
4) 炒一会儿后,倒适量酱油膏在碗里,用冷水调开、调匀,再倒入锅里,将金针菇煮熟。也可直接倒入酱油(甜度不够可加少许糖),太稠就加冷水。
5) 若不够咸可改加食盐,然后木薯粉用冷水调开,倒入锅里勾芡。


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