2020年五月冠亚军大赛173号苏磊：生姜（散文）

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生姜（散文）

苏磊

 

生姜辛辣爽咧，它除了作为百姓厨房必不可少的提味增鲜的佐料外，还具有较高的药用价值。都说一个人的口味会随着年龄的增长而改变，这是情随时迁吗？不，未必尽然。从我幼时记事起，直至现在已是不惑之年，我对生姜的喜爱之情丝毫没有动摇过，这应该算是矢志不渝了吧。

  

逢年过节亲朋盈门佳友喜至，大家欢聚一堂。为图个来年吉庆有余，餐桌上必有一道鱼菜。菜肴方始上桌，众人手中筷箸齐动，递碗端碟嚼食起鱼肉来。“啧啧”之声不绝于耳，看到他们吃得津津有味的样子，我忍不住眉头紧蹙。说句实话，我因为嫌恶鱼身的土腥之气，所以对鱼一向敬而远之。俗话说：“老儿子大孙子，老太太的命根子。”爷爷奶奶最是疼爱于我，他们舍不得吃，将滑嫩的鱼头夹到我的碗里。可我却头摇如拨浪鼓般，用“难以启齿”来拒绝他们的好意。我对长辈的无礼，随之引来父亲的呵斥。他语重心长地向我讲诉了他小时生活的艰辛，那个物质匮乏的年代在我的脑海里是模糊不清的概念。我能动起筷子，不过是鉴于父亲的威严罢了。筷子在汤碗中漫无目的一夹，居然是一片姜。我的心中暗暗谢天谢地，只要不是鱼肉就好。父亲的想法与我正好相反，我不再挑食他也就不会说什么了。其实父亲并没有留意我的筷子，所以我赶忙将生姜放进了嘴里。

平日里我常出没于厨房，见奶奶将生姜或切成厚片，或齑成碎末，无论是怎样处理，厨房里都会充盈着浓烈的姜辣气味。那个时候完全是出于小孩子的贪嘴，趁奶奶不注意，我往往会抓起一把姜跑到无人处细细品味。说来也奇，孩子们都避之不及的生姜，我吃起来总有意犹未尽的感觉，这口味上的特殊喜好，连我自己都无法解释。后来家人得知我爱吃生姜以后，到副食商食买菜的时候，常常会给我买一些糖姜片。白糖中和了生姜的辛辣，吃起来甜辣兼具香润可口。糖姜片具有提神醒脑、祛寒发汗、开胃生津的功效。据说明朝初期，即有用糖水浸渍姜片晒后摊担出售者，民国以后糖姜片的加工作坊已经较为普遍，但以味香作坊的糖姜片最负盛名。生姜在我国中部、东南部、西南部都有广泛栽培，河南焦作博爱县所产的生姜（怀姜）是姜中的极品。

  

家里熬炖鸡鱼等荤菜，在汤锅放入两三片生姜，可以达到肉味鲜美化解油腻的效果。不过生姜虽好，却并不人人适宜，像肝热目疾者是忌吃生姜的。我自小脾胃虚寒，稍微饮食未加注意，胃里就会疼痛难忍。在我上学时，家人都会事先为我熬上一锅热热的姜汤，装在随身携带的水壶里。姜水夏日除湿、冬季驱寒，它是家人对我浓浓的爱意，陪伴我经冬历春，度过了漫长的学生时代。《红楼梦》第五十二回记载：“麝月捧过一小碟法制紫姜来，宝玉噙了一块。”生姜暖胃养生的药用价值，已是古来有之。

  

现在家中烧菜煲汤，我依然会把菜中的姜一个不落地夹起吃掉，儿子见我嚼食姜末，就用充满童真的语调问我：“爸爸，姜多么辣呀，您怎么不吃肉呢？”我笑着回答他：“宝贝正在长身体，多吃点肉会更加结实。”儿子那里晓得，我吃姜其实是在回味一去不复返的光阴。人生的艰辛都藏在这小小生姜之中，只有品尝到了辣味，才能知道甘甜的可贵。做人斯如生姜，要用暖意感动他人，一颗爱心报答社会。正待我若有所思，妻已上前收拾剩菜。我将盘中的姜一扫而光，起身离开了座位。

《大连文学》微信平台2020年全球华人文学冠亚军大赛既纸媒和年选遴选（5月份“希望”月冠亚军大赛）

一、征稿要求：

 1、原创首发(没有被公众号原创保护)的30---50行左右的诗歌（也可以发组诗），1500字以下的小说，散文，故事。作品必须弘扬真善美，人性美，引导读者积极向上。参赛作者周限投一篇，阅读量过百，留言过十，赞赏不为零，下周可以继续投稿。

 

 2、规定：投稿注明参赛，平台，投稿的题目，署名，体裁，字数。字号：小四，不要粗黑。诗词题目用书名号。段之间空一行。文责自负，投稿后，不能再修改。

 

  二、赛程安排

 1、 2020年5月1日到5月31日。5月份月文学冠亚军大赛……依次类推到12月份，2021年一月份进行年总冠亚军大赛。作者可动员粉丝为自己的作品留言和打赏。

 

2、首先得让你的粉丝关注《大连文学》微信平台，只有关注了，才可以为你的文章留言。一篇文章一位粉丝无论留言几次，只算一次。

 

3、2020年6月3号统计5月份参赛作品数据，过后不再统计。6月10日后发稿费，平台公布大赛成绩。发现违规操作，取消参赛资格。参赛成绩总合计算=阅读量＋留言粉丝数×7＋赞赏额×10。

 

三、奖励

 

1、 读者最喜欢的作品排行榜（阅读量300以上+留言粉丝30人以上+赞赏30元以上）平台授予“签约作家”荣誉称号并有资格获奖。

 

  2、月冠军1名，亚军2名，季军3名，优秀奖5名。季军以上发奖金（赞赏100元以上，才有资格获冠亚季军）。优秀奖以上的作品发奖状，作品推荐纸媒，并有入选文学年选和参加年总冠亚军大赛的资格。

 

3、赞赏一半的五分之四作为稿费(赞赏不超过二十元的，不发放稿费)。

4、作品阅读量400以上，或留言粉丝40人以上，或赞赏50元以上，平台授予“签约作家”荣誉称号。

 

 文学大赛组委会

 2020年5月1日

 

【一切按大赛启示做，名家新手一视同仁。】

热烈欢迎热爱文学的作者和读者冠名2020年月冠亚军大赛。2018是云帆总冠亚军大赛，2019是热土总冠亚军大赛，2020各月冠亚军大赛和年冠亚军大赛是——这里期待你的名字成为大赛的名字。请和总编联系。

程丽娥写作联盟  总编：程丽娥  副总编：王广

1、小小说创作群顾问：云帆，萧朗，任瑞娟 贺爱诚 蒋国峰 主编：李民保    副主编：杨汉彬  编委：王本智   刘荣臣  武汉交

2、散文创作群顾问：赵金奎  主编：王广  副主编：陈付明 徐建云  编委：  张利    刘唐 

3、诗歌创作群顾问：草原飞鹰  主编：谢富云  副主编： 水中花 编委： 王小燕   李瑜 李继深 水墨丹青

 4、闪小说创作群主编：张建雷  常务主编：王景泉   编委：连河林  

5 、短篇创作群主编：王凤兰  副主编：云帆  编委： 段云辉  杨谷仔

6、故事创作群主编：李学国  执行主编：卢俊

7、古诗词创作群 主编：王光德 常务主编 :张益福 副主编：乌苏里  编委：李敬丰

 8、评论创作群主编：恒笙 执行主编：谷丽珺

9、西藏短文群主编：元旦达吉 编委：玉树尕玛 索培 才永拉毛

10、曲艺戏剧群主编：马上飞

11、青年群主编：陈渊文 

12、教育群主编：刘兴良

 13、中小学生作文创作群  主编：秦维民 副主编：曾明雄 

播音团队： 小屋   叶知秋    付美英    张斌  贺东军    郑涵予 暖小阳  施晶哲 王永红 秦青 走天涯 一鸣  颜语

纸媒合作——《国际日报》《华文小小说》杂志 《泥香》杂志 《中国岚文学》杂志 《常德民生报》《华文作家报》《河南经济报.新闻周刊》《渤海潮》《西南文学》《营山文学》《传奇故事》等报刊杂志的选稿基地。欢迎更多纸媒合作。

投稿指南——《大连文学》搞小说，散文，诗歌，故事大赛，300到1500字。年冠军大赛《听最美的声音》1500字以下小说，散文，诗歌25到100行左右等美文朗读音频。《大东北文学》发《程丽娥写作联盟》“签约作家”作品。《辽宁文学》发3000字以下（长的可以连载），小说，散文，时评，读后感，曲艺等各种形式的所有作者的作品。

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